大家好，我是丹丹美食，今天呢，由于外面天气下雨，所以婆婆特地从菜市场里面买了几条野生的鲫鱼。尤其是野生的鲫鱼做成鲫鱼汤，非常的营养美味，并且很补钙，就比方说一般4~5岁的小孩子这个时候身体缺钙的话，将野生鲫鱼做成鲫鱼汤，对小孩子身体补钙有很大的帮助，当然了，无论是野生鲫鱼还是饲养的鲫鱼，如果做法不对也会影响鲫鱼汤的口感，今天我们就来将它下锅，做成一道野生鲫鱼汤。
首先呢，由于野生鲫鱼它的灵活性比较强，我们可以使用剪刀或者说是用一些坚硬的棍棒，对着野生鲫鱼的头部敲击一下，鲫鱼没有灵活性之后，我们可以使用剪刀或者说啤酒瓶盖以及刮鱼鳞片的工具，将鱼鳞片身体上面鱼鳞彻底去除干净。这个时候提醒大家，尤其是鱼身上的一些翅膀容易扎到手，我们需要留意了。用剪刀将其剪掉之后，把鱼鳞肚皮划开，用清水反复将鱼鳞片里面的肠道全部清洗掉，这个时候我们可以清晰看见鲫鱼肚子里面有一层黑色的膜，这个时候我们也需要将鲫鱼肚子里面黑色脏东西，清理干净。
由于是野生的鲫鱼，鱼肚子里面有一些鱼籽，喜欢吃鱼籽的人，可以将鱼籽留住，不要扔掉，将鱼籽上面的黑色物体清洗干净，然后放在鱼肚子里一起下锅就可以了。将鱼清洗完毕之后，下面我们来准备一下用来做鱼的相关配料喝食材。
