就地式处理
其中配套的餐厨垃圾处理设备，是餐厨垃圾处理一体化设备，集提升、称重、倒料、破碎、冲洗、脱水、发酵和自动出料功能于一体，核心工艺为微生物高温好氧堆肥技术，来料的餐厨垃圾都可以由这一台设备来完成，另外餐厨垃圾处理站内，还可以配备有油水分离器、废水处理系统、废气处理系统。
餐厨垃圾处理设备
集中式处理集中式处理，是相对较大的餐厨垃圾处理站，设立在较偏且远离居民区的地方，用来对所属片区的餐厨垃圾进行集中处理，日处理量大于10吨，如乡镇、街道、片区等。整个餐厨垃圾处理站，可以为五大处理板块，分别是预处理板块、微生物发酵板块、电控板块、废水处理板块、废气处理板块。
集中式处理
集中式餐厨垃圾处理的工艺流程，餐厨垃圾由专用的餐厨垃圾收运车进行收运，并运送至预处理车间进行倒料、破碎、分拣、冲洗、脱水等处理，在整个预处理车间做负压设计，避免二次污染；然后有机垃圾进入发酵仓，无机质垃圾进行外运处理，废水进入三相分离器进一步做油、水、渣分离；有机垃圾进入发酵后，在送风机提供氧气的条件下，好氧微生物迅速增殖，堆体温度迅速升高，发酵仓的搅拌主轴对物料进行匀翻，以提升物料发酵效果。
发酵车间
一次发酵过程24-72小时，有机物被分解，水分减少，病原菌等被*灭，最终餐厨垃圾转化为有机肥原料，从而实现对餐厨垃圾的无害化和资源化化处理。在微生物发酵板块，配备除臭装置，将发酵过程中产生的少量废气集中收集，通过水洗和生物除臭对废气处理，实现气体的达标排放，避免了二次污染。
