清水煮红豆放白糖,煮红豆放苏打还是碱

材料：红豆、清水、白糖

1、首先我们把红豆放到清水中，然后把里面坏了的豆子挑出来扔掉，剩下的品质比较好的我们将其淘洗2遍，清洗干净。

2、下面重新把淘洗干净的红豆放到一碗清水中，浸泡1小时以上，接下来把水和红豆全部倒入一个保鲜袋里，密封起来之后放到冰箱内开始冷冻。冷冻一段时间，直至红豆完全冻成冰块以后，就可以了。

3、冷冻好之后的红豆，完全是一块冰了，不容易取出来。我们只需要将其放到室温下稍微解冻，就可以很好取出来了。

4、取出来之后直接放到锅里，然后加上适量的清水，开大火将其烧开。烧开之后再转为小火，继续炖10分钟左右，红豆就已经软烂开花了。

5、软烂开花之后，如果要想更美味的话，可以继续炖煮10分钟左右，最后加上适量的白糖，搅拌均匀之后就可以盛出来了。