3、打开锅盖，将锅中多余的豆汤倒出来，这个红豆汤加点糖就可以喝了，千万不要浪费了，将锅中的汤倒干净后，拿一个擀面杖压红豆，还有一个方法是把红豆晾凉后，将它装在保鲜袋里，然后用擀面杖压碎。
4、将压碎的红豆泥舀到炒锅中，开中小火，慢慢的炒红豆泥，笔者觉得用不粘锅炒红豆泥最好，不用担心粘锅，炒红豆泥的时候千万不要偷懒。这时候很多人会问，怎么还没开始加糖呢？先别急哦，现在加糖和煮红豆的时候加糖是一样的都会让红豆泥不容易炒干。
5、大约五分钟，锅中的红豆泥就会变干了。笔者做的红豆沙比较少，所以制作时间比较快，如果制作的多，就要多花些时间，红豆泥要炒到什么程度才可以呢？笔者觉得如果您是想做豆沙饼或者豆沙包，豆沙可以湿润一些，如果您要做豆沙粽子，豆沙可以炒的干一些。豆沙炒到您想要的干湿度就可以加糖了，今天笔者还加了些红糖，这样豆沙馅会比只加白糖香。
6、糖的用量我没有计算，我是分两三次加糖，这样甜度就可以根据自己的喜好来定。加了糖后将豆沙和糖混合均匀，再把豆沙馅分成小团子备用，如果制作的豆沙一次用不完，可以装在保鲜盒里冷冻储存，用的时候拿出来放凉就可以了。
