油条起大泡空心怎么处理,油条回软太快怎么处理

第二步：把发酵好的面团直接拿出，不用揉搓，直接抻成长条，擀一下，盖上湿布稍微一醒。这一步也很重要，一定不要揉面，直接抻开就可以，不然影响油条的涨发。

第三步：用刀直接切开成小块，两块摞起来，用筷子压一下，就是油条的坯子了。

第四步：锅里倒入花生油，烧热，大约八成热，把油条坯子放入，中火炸制。

第五步：炸制的过程中，要用筷子勤翻动，这个时候油条就起大泡了，炸制成金黄色，即可捞出控油。