白菜根生姜汤
白菜根可是宝，别乱扔！切下之后将外皮削净，然后切成丁，大小可切成骰子丁或者豆瓣丁，然后放适量盐和五六粒花椒腌制，让其出水。 一般一天即可，头天腌上，第二天早上就成了最宜配稀饭的脆咸小菜。 一大早食欲不振，配上它，特别开胃。
腌白菜根展示中
第七种：韭菜根
韭菜根展示中
作用：散血解毒
韭菜性味、散血解毒、辛温，有温中行气、消肿止痛的作用。取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤。
韭菜根泥展示中
第八种：香菜根
作用：预防缺铁性贫血
香菜根中含有较多维生素，尤其是胡萝卜素，矿物质，补钙，和预防缺铁性贫血。
