用新鲜的紫花地丁泡水喝的功效,紫花地丁没晒干泡水喝的功效

紫花地丁顾名思义是紫色的小花，田间，树林，甚至马路的石头缝隙都可以顽强地生长，下图是我散步的时候拍的，就长在石头缝里，非常的美丽，感叹生命的顽强和不屈，其实很多野菜都被人们忽略当成野草，其实营养很丰富，采摘回家比超市里买的蔬菜还鲜美。

紫花地丁还可以多采摘一些，连根一起清洗干净，放在室外晾晒，晒干后泡水喝，和苦菜，金银花一样，有消炎去火的功效，可以当夏季的茶饮。

紫花地丁的具体吃法，首先野菜需要焯水，焯水可以去掉草酸等毒素，而且焯水后的蔬菜容易存储。可以一次多采摘，焯水后捏成团子，装入保鲜袋密封起来，放冰箱冷冻保存，吃的时候用冷水解冻即可。

焯水后放冷水中过凉，挤净水分，切碎后，加入五花肉，盐，食用油，香油，调成饺子馅，用它包饺子吃味道非常鲜美，开花了也没有关系，可以一起制作。