做豆腐是用什么做的,什么方法做豆腐

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-02 20:00:30

豆腐是很多人都喜欢的一种家常菜,我们这最喜欢的就是做酿豆腐吃,有时买不到好豆腐时,我们会选择在家自制豆腐。

做豆腐其实也是很简单的,今天我来跟大家分享一款,我们家经常做来吃的自制豆腐详细配方,不用盐卤也不用醋点,做法真的非常简单,一点都不麻烦,爱吃豆腐的朋友可以试试哦。

做豆腐是用什么做的,什么方法做豆腐(1)

食材准备:150克黄豆,1400克清水,4个鸡蛋,盐,清水等。

详细做法步骤如下:

第一步:提前一晚准备150克黄豆用水泡一夜,一定要把黄豆泡发了才来做哦,不然很容易失败或根本做不成功的哦。我们家吃的都是自家种的黄豆,味道比较浓香。

做豆腐是用什么做的,什么方法做豆腐(2)

第二步:黄豆泡发后清洗一遍,然后倒入破壁机,再加入1400克的清水,把它煮成豆浆,越细腻越好,用专用豆浆打就更好,以前的人没有这些机器,都是用石磨的,不过我更爱石磨的豆浆,最让人回味了。

做豆腐是用什么做的,什么方法做豆腐(3)

第三步:打好的豆浆,把它过滤出750ml,因为我的破壁机打的不够细腻,过滤出的渣都不要了,所以也是刚好过滤出750ml,过滤好的豆浆,把它放一边放凉。

做豆腐是用什么做的,什么方法做豆腐(4)

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