熟猪肉炒土豆,熟猪肉炒土豆片

依然有个别没炖烂的猪肉条，挑出来，切片，放入铁炒锅。洗净的土豆，青椒，再洗净。土豆去皮，切片，放入炒锅。青椒去蒂去籽，切滚刀块儿，下入炒锅。加盐少量，酱油少量，花椒粉或五香粉或十三香适量，翻炒均匀。加水300毫升，翻炒均匀。盖盖，煮至土豆片用铲刀轻松切断，倒入大菜盘。剩的少量饭，也可以盛入大菜盘做成西餐大平盘。省出一个饭碗，也可以少洗一个碗，轻松不少。

后记：非常成功。