风靡日本多年的米面包,因丰富的营养和美妙的食感备受大家喜爱,。这款米面包的特别之处在于它完全没有用面包常用的面粉,而用的是100%米粉,相比高筋面粉做出来的口感略微绵软湿润一些,经过烘烤,能闻到淡淡的米香,并且越嚼越香。 (by@Candy梁小姐 )
By COUSS探味研究室 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 大米面粉 500g
- 糖 40g
- 奶粉 20g
- 鸡蛋 1个
- 水 270g
- 盐 4g
- 黄油 30g
- 鲜酵母 12g
做法步骤
1、除盐和黄油以外,其他都放入一体机(或者厨师机、面包机)里,中速打7-8分钟后,加入盐和黄油,继续打4分钟左右。
2、可以拉出薄膜,9分筋,滚圆。