5个鸡蛋做蛋糕的比例,六个鸡蛋做蛋糕比例怎么调

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-06 12:23:28

5个鸡蛋,2两面粉,不用烤箱,轻松做蛋糕,低糖无油更健康,这样的蛋糕您喜欢吗?我是挺喜欢的!不管是我还是我家的两个孩子,对蛋糕都是没有抵抗力的,所以我家每周至少要做一次蛋糕来解馋,平时蛋糕都是用烤箱烤,但这次我换成了家里做饭的电饭锅来做蛋糕,口感更绵软。

在家做蛋糕其实并不难,原料也很简单,像我家做蛋糕连油都不放,一般就4种食材,鸡蛋、面粉、牛奶、糖。其中牛奶可以换成其它液体,比如橙汁、酸奶、南瓜汁、菠菜汁等等,就能得到不同口味、甚至不同颜色的蛋糕。宅在家里出不了门,想吃蛋糕没烤箱,不如试试用电饭锅做蛋糕吧!

5个鸡蛋做蛋糕的比例,六个鸡蛋做蛋糕比例怎么调(1)

自家在家做蛋糕,不仅原料简单,而且更营养健康,外面买的蛋糕大多都有添加剂,而自己在家做的蛋糕却是无添加剂的,蛋糕蓬松全靠蛋清的打发, 口感香甜柔软,孩子们都说我做的蛋糕比外面买的要好吃得多。

蛋糕通常都是用烤箱烤的,但是并不是只有烤蛋糕一种方式,也可以用蒸锅蒸,还可以用电饭锅烤。现在家里的电饭锅大部分都会有“蛋糕”功能,把拌好的蛋糕糊倒进去,启动“蛋糕”键就可以制作了,非常简单方便,口感并不比烤箱做出来的差,甚至有人会觉得更好吃。

今天我就来分享这款电饭锅蛋糕的详细做法,手把手教您做电饭锅蛋糕,把一些需要注意的地方都重点提醒一下,即使是厨房新手,烘焙小白,如果您仔细阅读食谱,相信也能很容易做成功,来看看吧!

5个鸡蛋做蛋糕的比例,六个鸡蛋做蛋糕比例怎么调(2)

【电饭锅蛋糕】

【原料】:鸡蛋5个、低筋面粉100g、纯牛奶100g、白砂糖55g;

【食谱制作过程】:

5个鸡蛋做蛋糕的比例,六个鸡蛋做蛋糕比例怎么调(3)

步骤1:准备制作蛋糕所需要的原料,鸡蛋建议使用冰箱冷藏过的鸡蛋,这样的蛋清比较容易打发,而且稳定性会好一些。白砂糖建议使用细白砂糖或者绵白糖都可以;面粉使用低筋面粉,如果没有,可以用中筋面粉和玉米淀粉以8:2的比例混合代替。

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