春季气候温和，正是调理身体、补充气血的好时节。在这个季节里，选择适合的食物来调理气血，不仅可以增强体质、改善肤色，还能提升免疫力，让身体更加健康。以下是五款简单易做、具有补气血功效的食谱，包括山药红枣糯米粥、猪血粥、乌鸡菌菇汤、黄芪鸡汁粥和豆腐猪血汤，让您轻松享受春天的滋补美食。
一、山药红枣糯米粥
山药、红枣和糯米是一组经典的补气血食材。山药具有补脾胃、益气血、滋阴润燥的作用，红枣补血养颜，糯米有补脾胃、益气力的功效。这款粥不仅味道香甜可口，还能调理气血，适合春季食用。
材料：山药：适量；红枣：适量；糯米：适量；冰糖：适量；清水：适量
步骤：
1. 将适量的糯米淘洗干净，放入容器中加水浸泡20分钟备用。
2. 山药去皮，洗净后切成小块备用。
3. 红枣洗净，去核备用。
4. 锅中加入适量清水，放入泡好的糯米，大火煮沸后转小火煮20分钟至糯米变软。
5. 将切好的山药和红枣加入锅中，继续煮10分钟，直到山药熟软，红枣呈现出深红色。
6. 根据个人口味加入适量的冰糖，继续煮5分钟至冰糖完全融化。
7. 关火后，待粥稍凉即可食用。
温馨提示：
(1) 山药、红枣和糯米都有补气血的作用，适合春季食用。
(2) 煮粥时火候要掌握好，以免糯米粘底或糊锅。
(3) 可根据个人口味调节糖的用量，喜欢甜的可以多加一些冰糖。
二、猪血粥
猪血含有丰富的铁质和蛋白质，是补血佳品。搭配大米或小米煮成粥，不仅口感柔软，还具有补气血的功效。适当添加些许姜片和葱段，有助于提升汤品的口感，也能温暖身体。
材料：猪血：适量；大米：适量；姜：适量；葱：适量；盐：适量；清水：适量
