敲三记的生煎品类众多,除了传统的鲜肉,还有蟹粉鲜肉、荠菜鲜肉等等。鲜肉生煎的表面油亮,个头很大。表皮绵软,口感颇似包子。肉馅中带着一点点的卤汁,味道偏甜。
底部酥脆不焦。蛋黄馅更受年轻人的喜爱,一整个蛋黄和肉馅裹在一起,吃入嘴中蛋黄酥粉,肉馅细嫩,味道非常特别。
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敲三记的生煎品类众多,除了传统的鲜肉,还有蟹粉鲜肉、荠菜鲜肉等等。鲜肉生煎的表面油亮,个头很大。表皮绵软,口感颇似包子。肉馅中带着一点点的卤汁,味道偏甜。
底部酥脆不焦。蛋黄馅更受年轻人的喜爱,一整个蛋黄和肉馅裹在一起,吃入嘴中蛋黄酥粉,肉馅细嫩,味道非常特别。
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