炖菜核
炖菜核，它不仅是南京当地的著名美食，也是江苏省的传统名菜。
炖菜核，主要用油菜心和其他佐菜制作而成，整道菜看着就给人一种新鲜自然之感，再加上它整齐而又独特的摆盘，更是让这道菜看着非常有滋味。
且淡淡的汁水还在油菜身下浮现，让这道菜更是鲜嫩无比，让每一个客人都忍不住食指大动。
夹起一筷子菜心填入口中，青菜的清香瞬间在唇齿间流溢而出，再配合着菜中吸附的汁水，更是让普通的青菜也有了无穷的滋味。
随后再夹起一筷子佐菜填入口中，伴随着青菜一起，被嘴巴咀嚼。从而绽放出了更多的滋味，让人越吃越上瘾，越吃越觉得美味十足。
炖生敲
说起来炖生敲这道菜，在南京的美食历史上，可谓是流传已久了。通过岁月的沉淀，再加上制作工艺的不断进步，从而让这道菜的滋味变得愈加美味。
