十大明目食物排名,明目食物排行榜前十名

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-06 16:36:00

手机、平板电脑轮着看,眼睛很受伤。

说到有护眼功效的食品,你会想到胡萝卜、猪肝和枸杞,其实效果最好的是鸡肝。鸡肝明目是猪肝的2倍、枸杞的6倍,隔三差五吃,对眼睛很有好处。

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鸡肝含有丰富的维生素A,每100克鸡肝含有10414微克的维生素A,而每100克猪肝、枸杞只包含4972毫克和1625毫克的维生素A。

鸡肝还含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素B和其他营养物质,经常食用可提高人体免疫力、养肝明目、保护视力,让眼睛明亮,视力越来越好。

今天来分享一道韭菜炸鸡肝

简单易学,不妨一试哦!

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材料准备:

鸡肝400g,韭菜适量,洋葱一半,青椒1个,红椒1个,葱姜蒜适量,盐适量,生抽2汤匙,料酒适量,少许糖,胡椒粉1茶匙。

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制作步骤:

△准备好所有的配料和调味料;

△将鸡肝浸泡在水中,然后撕开筋膜,用水冲洗。把姜片和适量的料酒放入锅中,大火烧开水,放入干净的鸡肝,大火煮沸后撇去泡沫。撇去泡沫后,把火关小,让肝脏沸腾。将鸡肝沥干,待凉后撕成小块,放在碗里;

△韭菜、青椒和红椒洗净后切成韭菜段和辣椒片;

△调酱汁:加入料酒1汤匙、生抽2汤匙、盐、糖及胡椒粉1汤匙;

△锅中热油,加入切碎的葱、姜、蒜煸炒出香味,倒入处理好的鸡肝翻炒,然后倒入准备好的酱汁,搅拌均匀,使鸡肝汁吸收材料,然后加入切碎的洋葱、青椒继续翻炒,最后添加韭菜段,装盘。

小技巧:

1. 在准备酱汁时,根据自己的口味添加或减少调料。

2、喜欢吃辣的,可以放一点小米椒。

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