嗅觉正常的人都知道，炒莴苣时总会散发出一股清新的芳香味，闻着都觉得它很美味！莴苣不仅芳香味浓，口感也很脆嫩，深受不少人跟小涛妈一样喜欢吃莴苣。莴苣也是我们家里最百搭的蔬菜之一，可以做莴苣炒肉片、莴苣炒腐竹、莴苣炒胡萝卜、莴苣炒木耳、莴苣炒豆芽、莴苣炒火腿肠、莴苣炒荷花豆等做法外，还有今天准备给大家推荐这一道用莴苣搭配几种食材一起炒的素菜。
这道素菜是我最喜欢吃的素菜，应该说是从上高中起就特别喜欢吃了，几乎每天吃都不厌。现在每一次做这道菜除了享受它的美味，还包含了自己对读书时的满满念想。这并不说，只有我觉得好吃，至从我把这道菜做给我所有的家人吃过后，他们也都说好吃。甚至连我家四岁的小孩也控制不了对它的食欲，每次做一盘也不够吃！现在大家也有这个口福了，接下来，小涛妈就把这道菜的具体做法分享给大家！大家有空的时候，不防做来尝试一下吧！
准备食材:
莴苣1条、干木耳少许、胡萝卜少许、腐竹2条、蒜、葱
具体做法:
用手把腐竹弄成小段，然后用清水泡发;木耳也要用清水泡发，最好提前1个小时泡;用削皮刀把莴苣、胡萝卜削掉外皮。再把准备好的全部食材，分别清洗干净，备用！
