7、切开之后你会发现，皮冻是透明白亮的，越看越漂亮，就像一件艺术品。至于吃法可以搭配凉拌汁或者像我一样切碎放在肉馅里，做成灌汤包。
❤ 带有猪毛的猪皮可以用燃气灶烤一烤，比较方便还能去除异味。
❤ 皮冻透明白亮的秘诀就是：不断地刮刮刮，不断地洗洗洗。
❤ 反复盐搓洗，煮出来不会腥。
❤ 把块或者丝切得小一点，更容易熬出胶原蛋白。
❤ 猪皮和水的比例是1:4。
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