第四步：
待到汤汁冷却后，装入模具，室温自然凝结成冻，即可蘸料汁食用。
也可以待到汤汁自然冷却后，放入冰箱冷藏室，隔夜食用，但千万别放冷冻室，凝结虽快，但肉皮会变得很硬，刀切时，皮冻破损了，肉皮都难以切断。
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