2、烧一锅开水,倒入鱿鱼片,烫15秒后捞出来,沥干水分。
3、胡萝卜去皮洗净,切成薄片;青椒洗净后切块,葱姜蒜切末。
4、调一碗料汁,小碗里加入适量食盐、生抽、胡椒粉、淀粉,加点清水搅拌均匀。
5、起锅烧油,先下葱姜蒜爆香,倒入木耳、鱿鱼花炒几下,再倒入胡萝卜、青椒炒至断生,倒入料汁后翻炒收汁,即可出锅。
【小技巧】
1、切花刀时一定要在没有皮的那一面切,才会卷成花。
2、鱿鱼卷焯水和炒的时间要短,不然口感会发硬,不脆嫩。
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2、烧一锅开水,倒入鱿鱼片,烫15秒后捞出来,沥干水分。
3、胡萝卜去皮洗净,切成薄片;青椒洗净后切块,葱姜蒜切末。
4、调一碗料汁,小碗里加入适量食盐、生抽、胡椒粉、淀粉,加点清水搅拌均匀。
5、起锅烧油,先下葱姜蒜爆香,倒入木耳、鱿鱼花炒几下,再倒入胡萝卜、青椒炒至断生,倒入料汁后翻炒收汁,即可出锅。
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1、切花刀时一定要在没有皮的那一面切,才会卷成花。
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