炒过的黄豆泡几个小时,泡的黄豆炒多久能熟

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-07 04:27:06

早餐店其实人们光顾最多、最频繁的饭店,多数是因为早晨时间比较紧张,人们又不想老是在家里喝粥,吃面包那么单调,毕竟早餐店里花样繁多,荤素搭配啥都有,总能找到吃的心满意足的美味。豆腐脑就是其中特别受欢迎的一种,光滑细腻的豆腐脑口感极佳,无论甜咸,都是难得的好味道。

炒过的黄豆泡几个小时,泡的黄豆炒多久能熟(1)

豆腐脑的制作并不复杂,用到的食材只有黄豆,加上一包很便宜的“卤水”,在家就能轻松制作出来一碗用料扎实,光滑爽口,豆香十足的豆腐脑。晚上泡上一把黄豆,早晨早起半个小时就能搞定一家人的早餐,腾腾地喝上一碗,真是舒服极了。

炒过的黄豆泡几个小时,泡的黄豆炒多久能熟(2)

豆腐脑

1、传统豆腐脑需要用“卤水”来点,现在一般是用叫“葡萄糖酸内酯”的东西,几毛钱一包价格很便宜,其实还有一种方法制作豆腐脑,不用这东西也行,只需要多加一个鸡蛋就可以了,更加香浓爽滑,“鸡蛋豆腐脑”的制作方法我后期会分享。

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2、黄豆清水中泡一晚上,注意水量要够,起码是黄豆的2倍多才能让黄豆完全吸饱水分。

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