傣味酸笋制作过程,酸笋的最简单的做法傣味

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大家好，今儿小编教大家做一道云南傣族风味的菜系—傣味酸笋鸡

酸笋煮鸡是一道傣味菜肴，带着酸味的汤菜一直是西双版纳傣族人民的最爱，当然也是云南其它民族最喜爱食用的菜肴。由于西双版纳气候炎热，人们的出汗量很大，也没有什么食欲，加之傣族人的主食是糯米饭，因此促进消化、收湿止汗的酸味食品深得傣族人民的喜好。这道酸笋煮鸡就是小有名气的一道傣味菜。

Let’s Do It~

食材

主料

土鸡半只 700g 傣味酸笋 300g

辅料

油 适量 盐 适量

葱 少量 姜 少量

蒜 少量 草果 1个

辣椒 适量 味精 少许

步骤:

第一步：把准备好的土鸡斩成的大小合适的鸡块。

第二步：斩好的鸡块放入煮锅里加入适量水煮沸，并撇去浮沫。放入拍散的姜块和草果。

第三步：准备一包傣味酸笋。

第四步：把傣味酸笋拆包后与鸡肉一起同煮十五分钟。