傣味酸笋怎么做才好吃,傣味酸笋的正宗做法大全

需要放在一起煮的土豆、西红柿、和小米辣。

酸笋也是做酸笋菜的关键，如果光放西红柿的话，那种酸是一种寡酸，做酸笋菜必须放酸笋才够味。

这个是泡好的菜放在锅里开始煮，用的是清水煮，不是肉汤。当然能用肉汤最好啦。当干菜煮得差不多的时候，就开始放依放入：猪油、酸笋、土豆片、西红柿片、切碎的小米辣、蒜末、姜沫。煮得差不多的时候，再放入适量的盐巴和味精。