哈喽大家好,我是咪西。今天分享的是傣味酸笋煮鸡。
·首先准备点调料,把鸡用辣椒面、生抽、盐、姜、蒜、小米辣、胡椒粉、花椒面腌制30分钟。
·起锅烧油,油温起来了以后加入蒜末、小米辣、姜煸炒香。
·把鸡加入锅中翻炒,翻炒至金黄以后再加入酸笋、生抽一并炒。
·把酸笋也炒香了以后就可以加入开水,开水加进去以后就让鸡多煮一会,煮多长时间就看你们家的鸡有几岁。
·加入点盐、糖还有味精调味。
·煮的差不多了以后就加入洋芋也一起煮。
·煮熟了以后就加点别人喜欢吃的菜,那就是豆芽,还有一点午餐肉。
这是什么神仙搭配?傣味酸笋煮鸡真的很开胃,酸酸辣辣的。这个时候可以放点老缅大芫荽,今天在市场没有买到,我也就没有加。这个也太香了,汤也鲜美,连吃三碗饭,嘴都没有饱。
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