5、酸笋倒入锅中以后，我们拌一下，加入少许的清水，直接盖上盖子，盖上以后记住就不要打开了，一直让它煮。
6、大概15分钟以后，此时的芋杆已经完全煮熟透，这个时候就可以打开盖子放入少许的鸡粉进行提鲜了。
1、芋头杆中途做的时候，不要轻易打开盖子，不然的话会出现麻嘴的情况，这样吃起来就会严重地影响到最终的口感。
2、酸笋大家可以按照自己的需求放，一把大水芋杆，基本上配1小碗的酸笋就可以了，这道菜做出来软糯绵滑，味道确实不错。
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