无糖无油炸春卷
春卷是中国民间节日的一种传统食品，小白小时候过年会经常吃到，在我老家这边一般都是吃豆沙春卷，买到冷冻的春卷，直接放到油锅里炸至金黄就可以吃了，甜甜脆脆的，深受小朋友喜欢。
要说这种传统的炸春卷，还真是垃圾食物的代表。豆沙馅是用油和糖炒制的，外皮也是用大量的油炸脆，高油高糖，吃多了还会发胖。
知道吃它会胖，但还是想吃怎么办？正所谓没有不健康的食物，只有不健康的做法，只要花点小心思，香甜酥脆的春卷也可以健康又低脂，不信就继续看吧。
春卷的高热量源于红豆馅里的添加糖和炸制春卷用的植物油，添加糖我们可以用天然的甜味健康食物紫薯来代替，有一些甜味又不会过分甜腻，而且它还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等营养素，是主食的很好补充。
除此之外，我们可以用空气炸锅来替代油炸的烹饪方法（用烤箱也可以），小白自己尝试了，没有放一滴油，做出的春卷也非常的酥脆，完全可以媲美油炸春卷。但是，因为没有放油，炸好后放一会表皮就会变软，所以做好后一定要尽快食用。
对于正在减肥的同学，这道“炸”春卷作为主食是比较合适的，春卷皮是由小麦粉制成，豆馅是红豆和紫薯煮熟做成的。
红豆和紫薯因为碳水化合物含量高，都可以偶尔用来替代主食，而且红豆的蛋白质含量高达20%（与牛肉的蛋白质含量差不多），其氨基酸组成接近人体需要，与谷物食物搭配可以起到很好的蛋白质互补作用。
所以这个改良版的炸春卷还是减脂期间的优质主食呢，既健康又好吃，做法也超级简单，下面来试试吧。
