③鸡蛋、虾皮都有一定的腥味,鸡蛋液里要一些姜末,有去腥增香的作用。料汁里加一些料酒,也可以帮助去腥。
④料汁要煮一下,去生味并加煮出酱香味,这样鸡蛋才更香更入味。
这道酱油炒蛋,做法简单,味道鲜美,营养丰富,很适合三伏天吃。如果没有胃口,就试试这道菜吧。
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③鸡蛋、虾皮都有一定的腥味,鸡蛋液里要一些姜末,有去腥增香的作用。料汁里加一些料酒,也可以帮助去腥。
④料汁要煮一下,去生味并加煮出酱香味,这样鸡蛋才更香更入味。
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