脱模刀
抹刀
抹刀用于裱花蛋糕抹面，有粗细和弯直之分。如果你经常做裱花蛋糕，可以买一把直的和一把弯的，互相配合能把抹面做得更平整。
抹刀
滚轮刀
滚轮刀的主要用途是切割扁平的饼类和面团，如披萨、可颂面团，由于它可以边切边滚动，比直接用普通刀具切方便。
滚轮刀
分蛋器
虽然对于很多老鸟而言利用蛋壳徒手分蛋更方便快捷，但对于新手分蛋器还是非常友好的，手残党再也不用担心把蛋黄擢破了，有一种长柄的可以挂在碗上更方便哦。
分蛋器
电子秤
烘焙是对食材数量要求比较精确的工作，所以电子秤对于烘焙计量的重要性不言而喻。建议大家在计量食材时最好用质量而不是体积，因为用体积来计量不够准确，就算是同一个人分两次用量杯来量面粉的质量都不尽相同，更何况不同的人之间的差异更大。电子秤的称量单位最好精确到0.1克，这样在称量酵母、泡打粉等用量较少的食材时更加准确，还有秤的盘面一定要大！一定要大！一定要大！重要事情再次说三遍，因为秤盘太小放一个打蛋盆上去就能把显示屏给遮住了，非常不方便。显示屏最好是有背光的，因为电子秤使用频率非常高，显示屏表面经常有一些粉尘，如果没有背光在光线太强或者不足时都很难看清，影响工作效率。
