接下来我们要做的就是将牛蒡和魔芋分别洗干净，两者开始去皮，之后都削成丝。
下面就是要进行起锅，将锅刷干净之后倒入清水，这个时候改为大火，大约五分钟后，将魔芋丝放到锅中，魔芋丝在锅中烫一分钟我们就把它捞出放到一个盘子里，对魔芋丝进行冷却。
那有人肯定觉得疑问，牛蒡丝怎么处理，在这个地方牛蒡丝的处理方式和魔芋丝一样，都是在热水中过一遍，然后捞到一个盘子中。但是要注意，不能将两者同时放到一个锅中进行过水，因为两种是不同的味道，同时过水的话会让两种食物串味，所以为了保持口感，我们尽量还是分开进行过水。
过完水之后将牛蒡丝和魔芋丝放入到一个盘子中，下面我们要做的就是加入调味品。首先加入的就是香油，接着是麻油和米醋， 三者加入之后开始搅拌均匀。
