3、炖锅中水烧开，放入鸡骨架、一坨拍裂的姜、2个小米辣、1个草果，煮一会儿煮出一点浮末，用汤勺把浮末舀出，然后盖上盖子中小火炖煮。
4、差不多煮了20分钟，汤里面煮出鸡汤的鲜美，调大火，一起放入粉丝、金针菇、洋白菜、小青菜、胡萝卜泡菜，加适量盐，不要盖锅盖煮2分钟，煮好关火。
5、汤和菜都有鸡肉的鲜美，加上微微辣，更加的开胃好吃，还有营养，喜欢的朋友可以试一下，食材也可根据自己的喜欢来搭配。
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