在我国，关于人参有着很多的传说，它仿佛是一种有着灵性的植物，比如在人们的传统印象中，这种东西吃了之后至少可以延年益寿，甚至可以得道成仙，有些人还说人参像动物一样会跑，真的是神奇之极。
其实不但是在我国，在国外也有关于人生的很多传说，希腊语中的人参就是包治百病的意思，从药理学上来看，人参的确对人体恢复体力和精神有着很好的帮助作用。成书最早的中医药学专著《神农本草经》中记载说“人参，味甘微寒，主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。久服，轻身延年。一名人衔，一名鬼盖。生山谷。”
人参又称为黄参、地精、神草、圆参、棒槌、人衔、鬼盖、土精、海腴、人葠、百草之王等，为多年生草本植物，属木兰纲伞形目五加科人参属，生性喜阴凉，主要生长于北纬33度-48度之间的海拔数百米的以红松为主的针阔混交林或落叶阔叶林下，产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。
