大米，南方人天天吃的粮食，买上一袋20斤的大米，不到一个月就能完，如果一家人口多，可能吃得更快，就像北方人爱吃面一个道理，两天不吃面心里难受。平常大米都用来蒸米饭吃，搭配几道菜肴，吃着香很容易吃饱，而人们想要饭菜好吃，大多数人只会在菜肴上下功夫，天天变着花样做菜，但都忽略了米饭。
其实米饭做得好，不吃菜都吃着香！说到蒸米饭，很多人都纳闷了，这有什么可说的，蒸米饭不就是米淘好后，放电饭锅里，再加适量清水，插上电源煮就可以了，实际上蒸米饭也是讲究技巧的，并非用清水煮熟那么简单。
比如都用同样一种米，不同的人煮出来的米口感不一样，就是这个道理，因此想要回回吃到口感好的米饭，就要掌握做法，而不是随机的。
那么究竟要怎么做呢？蒸米饭不要只懂加水，牢记2个技巧，蒸出的米饭更好吃，特别实用，普通的大米也能变得很香很好吃。
生活质量变好了，几乎人人都能吃上大米饭，不再是什么稀罕之物，而我们运用好方法蒸出好米饭，吃饭也能吃出高品质。你也不妨试试这么做，照着方法蒸米饭，不炒菜都吃得香。
蒸米饭需要牢记2个技巧
第一个技巧：清洗大米
平常人们清洗大米的时候，要么粗略地淘洗一次，便放进锅内煮，要么多洗几次再煮，很多人不知道的是，其实想要蒸出口感很好的米饭，需要将大米好好地清洗，虽然这么做会让大米失去一些营养，可米粒表面没有了淀粉，蒸出来的米饭才会粒粒分明，口感变得更好。
