慢性肾脏病朋友们经常会听到医生讲要优质低蛋白饮食，那么什么是优质低蛋白饮食？怎么吃才能做到优质低蛋白饮食呢？下面就让我们一起看看吧！
什么是优质蛋白？
优质蛋白是指氨基酸配比与人体所需蛋白质更接近的蛋白，进入人体后易于吸收，利用率更高。包括牛奶、蛋、肉、大豆（黄豆、黑豆、青豆）蛋白。
为什么要低蛋白饮食？
限制蛋白摄入可以降低蛋白尿，从而减轻肾脏的负担，延缓肾功能进展，降低终末期肾脏病的风险。
怎样做到优质低蛋白饮食？
蛋白吃多少是根据肾功能水平和体重来决定的。
每日摄入蛋白的50%-60%必须是高生物价的优质蛋白，也就是牛奶、蛋、肉、大豆。我们的主食中含有很多的植物蛋白，不属于优质蛋白，这时我们就可以吃一些低蛋白含量的主食来保证每天不会饿肚子。
常见食物蛋白质含量（均为生重）：
比如CKD4期的一位患者，体重70kg。每日摄入的蛋白量为70kg*0.6 g/kg=42g，其中优质蛋白占60%，那么优质蛋白摄入量为42g*0.6=25.2g，非优质蛋白摄入量为42-25.2=16.8g。
因此，建议每天一袋牛奶（250ml，蛋白质约8g），一个鸡蛋（蛋白质约8g），1两肉类（蛋白质约10g），其余主食（150g，蛋白质约12g）、水果蔬菜总摄入的蛋白含量为16.8g。如果每天150g（也就是三两）主食吃不饱，就需要吃红薯粉、麦淀粉等蛋白含量低的主食来补充。注意在相同蛋白含量的情况下可以灵活选用不同的食物，做到膳食的多样性、均衡营养。
长期的低蛋白饮食可能导致营养不良，因此，对于肾功能异常的朋友，可采用低蛋白饮食加α-酮酸预防蛋白质营养不良。
优质低蛋白饮食是慢性肾脏病临床干预的重要手段，大家都学会了吗？
