蛋白和蛋白质是两种东西吗,蛋白质和总蛋白一样吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-07 21:32:01

阳阳是一个高中生,在附近县城里的一个寄宿学校读书,虽然说学校的环境并不差,但是妈妈总担心儿子吃不好,于是阳阳每次上学的时候,都会提一大袋子东西,有钙片、有维生素、有低脂的巴氏*菌牛奶,各种各样的补剂,甚至还有阳阳最害怕的东西——蛋白粉。

虽然每次去学校,妈妈都会让阳阳带一桶蛋白粉,但是他几乎没喝过,反而送给了练体育的同学,没别的原因,阳阳单纯觉得太难喝了,根本无法下咽,并且自己吃得很多,根本用不上这东西。

其实这也是很多普通人的误区,蛋白粉到底有没有用?蛋白质不够,就要吃蛋白粉吗?

蛋白和蛋白质是两种东西吗,蛋白质和总蛋白一样吗(1)

一、为何那么多人都在泡着喝蛋白粉?

所谓蛋白粉,一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白和乳清蛋白,或者上述几种蛋白的组合体构成的粉剂,也就是说,蛋白粉的本质就是蛋白质,和肉蛋奶中的蛋白质没什么区别。

蛋白粉在进入人体后,也是先在胃肠道分解为氨基酸,并被人体吸收。

但是,蛋白质这种营养素和脂肪以及碳水不一样,脂肪我们都知道,能够以甘油三酯的形式储存,而碳水化合物也可以以糖原的形式储存在体内。可问题是,最重要的蛋白质不行,身体无法储存。

所以蛋白质进入身体内,比较容易流失,我们总是说蛋白质需要一天均匀的摄入,而蛋白粉存在的意义就是,它能够迅速地帮助人体补充蛋白质,它的蛋白质含量肯定高于普通的食物

不过随着医学的发展,许多科学家发现蛋白粉还有补充蛋白质之外的作用。

蛋白和蛋白质是两种东西吗,蛋白质和总蛋白一样吗(2)

蛋白粉的增肌作用

众所周知,肌肉纤维在运动的过程中会发生撕裂,从而促使肌细胞的分泌,然后合成更大的肌肉纤维,因此,运动能够让肌肉变得粗壮,而这个过程中,蛋白质是肌细胞的主要养料。

所以,蛋白粉的主要受众群体就是健身和运动人士

不过来自加拿大的的研究人员发现,相比于食物蛋白,蛋白粉能够额外的促进肌肉力量的上升,特别是对于进行抗阻力训练的人,这可能是因为蛋白粉中特殊的营养物质

帮助减重

而美国夏威夷大学的研究人员发现,服用乳清蛋白粉的人,他们的体重和脂肪的重量明显下降,当然这是建立在运动的基础上,这也就是为什么健身人员、想要减重的朋友们,会选择补充蛋白粉来塑形和减肥。

蛋白和蛋白质是两种东西吗,蛋白质和总蛋白一样吗(3)

还有一点可能很多人会很意外,就是有研究发现,蛋白粉还能够帮助我们降低血压,特别是高血压患者的血压情况,比如在美国华盛顿进行的一项对比试验中发现:

• 额外服用乳清蛋白粉制成的奶昔的参与者,他们的降压效果比普通高血压患者更明显,即便两者服用的降压药完全一样。

因此,蛋白粉不同于市面上很多“挂羊头卖狗肉”的保健品,这种东西确实有它存在的意义。那么话说回来了,对于没有健身需求的人来说,蛋白粉有用吗?

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