蛋白和蛋白质是两种东西吗,蛋白质和总蛋白一样吗

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-07 21:32:01

二、不吃饭直接“搂”蛋白粉?它只适合特殊人群

其实一般是没用的。

对于普通人来说,每天吃五~六两的主食,如大小米和燕麦等,喝一到两袋鲜牛奶,吃一个鸡蛋,吃三两瘦肉,吃两到三两豆制品,就能满足自身的蛋白质需求了,因此并没有必要花钱去买蛋白粉。

事实上,蛋白粉中蛋白质的浓度虽然高,但是仍然会存在人工甜味剂和糖等东西,长时间大量摄入蛋白粉,对身体来说可能是一种负担,特别是各种化学制剂的代谢,都是需要肝肾“加班完成”的,因此,蛋白粉吃多了对于肝肾也是负担。

并且蛋白质少了不行,多了也不行

蛋白和蛋白质是两种东西吗,蛋白质和总蛋白一样吗(5)

蛋白质是由肾脏通过排尿排出体外的,而我们机体每天所需的蛋白质就那么多,再加上蛋白质又不能存储,摄入多了也是浪费,还使得肾脏处于超负荷状态

而且,蛋白质过多还可能会促进钙离子从骨质中溶解,从而加速钙的流失,所以对于普通人来说,吃蛋白粉其实没有什么显著的作用,蛋白粉适合下面这几种人:

1.健身人群

注意是正经的健身人群,特别是从事无氧运动等促进肌肉生长的健身人群,这类患者肌肉代谢速度非常快,势必会大量消耗蛋白质,因此,膳食中的蛋白质难以满足,所以需要蛋白粉这样“简单粗暴”的补剂。

但是,如果我们每天只是跑跑步,做一些简单的有氧运动,它对肌肉的影响并不大,没有必要额外补充蛋白粉。

蛋白和蛋白质是两种东西吗,蛋白质和总蛋白一样吗(6)

2.蛋白质摄入或者吸收不足的人

那么有一些特殊人群,比如神经性厌食,功能性消化不良和小肠吸收障碍的患者,他们本身机体摄入或者吸收蛋白质的效率非常低,食物难以满足自身的蛋白质需求,因此,需要蛋白粉来额外补充营养,这个是有必要的。

3.体内蛋白质严重亏损的人

还有就是非常缺乏蛋白质的人,比如大面积烧伤、心脏病合并恶病质或者做过外科大手术,甚至是肿瘤放化疗的人,这类患者消耗非常大,蛋白质严重短缺,这种情况下一般需要蛋白粉来快速补充。

此外,如孕妇或者进食比较少的老人,也可能会出现蛋白质短缺的情况,在医生的允许下,也可以通过蛋白粉来补充蛋白质,由此可见,蛋白粉肯定有用,但是是对于特殊人群来说的。

蛋白和蛋白质是两种东西吗,蛋白质和总蛋白一样吗(7)

那么说到蛋白质,我们总是会觉得它哪哪都是好的,毕竟是人类最需要的营养素之一,但是研究发现有一些蛋白质,不仅对人类没什么作用,反而还能帮助癌细胞扩张,这是怎么回事呢?

三、PNAS研究:两种蛋白质或“为虎作伥”,帮助癌细胞扩散转移

近年来,美国国家科学院的研究人员陆续发表了研究,表示粘附因子激酶和肌凝蛋白两种特殊的蛋白质能够促进癌症发展。研究人员通过实验发现:

• 癌细胞通过肌凝蛋白创建性质僵硬的不溶性支架,从而抑制免疫细胞,促进肿瘤的生长和转移。

很多人都不知道,癌细胞对环境的适应力非常强,当肿瘤发生转移,癌细胞到达另外一个环境后,就会努力地融入进去,而粘附因子激酶就像一个“乡导官”一样,为癌细胞提高新环境的信息。

肌凝蛋白却像一个马达,能够把粘膜因子激酶从原子核转移到细胞膜,一旦两种蛋白相互作用,那么粘附因子激酶就会来回穿梭于癌症的细胞膜,给癌症提供新环境的信息

因此,阻断肌凝蛋白和粘膜因子激酶的联系,对于抑制癌细胞的转移很有帮助。

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