蜂蜜小面包。
小数家常美食。
大家好我是小数，今天分享一款脆底蜂蜜小面包。
·120的清水，30克的白砂糖，3克耐高糖酵母搅拌融化一下。
·加入250克的高筋面粉，两克的食盐，再打入一颗鸡蛋搅拌成这样的絮状。
·倒入20克的玉米油，迅速发酵两倍大。发酵到这样白白胖胖就可以了。按压排气，平均分成6等份。
·团好盖上醒发10分钟，时间到全部擀完。接着进行第二次的擀卷，无需松弛，二卷好了。
·烤盘底部刷上一层油，准备一碟蜂蜜水，倒入白芝麻，再倒入白砂糖。
·先把卷好的面团对半切开，送入烤箱静置发酵两倍大，发酵到按压能回弹就可以。
·放入烤箱上下180度烤30分钟(最后10分钟盖上锡纸)，每个刷上一层蜂蜜水。
让好吃的脆底蜂蜜小面包就完成了，快来试试。
