烘焙面包最好的制作工艺,烘焙面包制作方法及视频

首页 > 经验 > 作者:YD1662024-03-07 22:03:19

现在面包店开得越来越多了,很多人的早餐都喜欢用面包和牛奶来解决,但是买来的面包,要么太贵,要么添加剂太多吃起来不放心,想来想去,还是不如自己动手做更合适。

下午烤了这一盘香葱火腿面包,从幼儿园吃完晚饭的小女儿吃完一个还想吃,夸妈妈做的面包最诱人、最好吃!确实,这款面包柔软拉丝,我也觉得很好吃,而且还不难做。

烘焙面包最好的制作工艺,烘焙面包制作方法及视频(1)

这几天做面包的兴趣又上来了,看着家里几袋面包粉,也想着得尽快消化一下, 这两天烤了三盘面包了。

前两天烤的是甜味的,今天换成咸口味,用香葱和火腿来做面包,再加上番茄酱和沙拉酱,味道特别香,比外面买的还好吃。家庭自制面包的好处就是用料实在,所有的食材都是自己挑选的,比外面店里的更好,成本也并不高。一起来看看这款香葱火腿面包详细的做法吧!

烘焙面包最好的制作工艺,烘焙面包制作方法及视频(2)

【香葱火腿面包】

主面团用料:牛奶210g、动物淡奶油150g、鸡蛋液35g、白砂糖40g、盐5g、高筋面粉500g、耐高糖酵母粉6g;

内馅和装饰用料:火腿肠4根、香葱适量、鸡蛋液20g、番茄酱适量、沙拉酱适量;

烘焙面包最好的制作工艺,烘焙面包制作方法及视频(3)

1、揉面盆里放上主面团的所有用料,投放顺序是:牛奶210g、动物淡奶油150g、鸡蛋液35g、白砂糖40g、盐5g、高筋面粉500g、耐高糖酵母粉6g;

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