2.搅打成细腻的肉糜,盛出备用。
3.准备1个香菇和30g洋葱分别切成小碎丁,
为什么要加洋葱和香菇?
因为它们不仅可以去腥,
而且会让肉饼更加鲜香。
4.把切好的香菇、洋葱丁和10g玉米淀粉、
3g葱花加入牛肉糜中,
用筷子朝一个方向搅拌均匀,
一定要朝一个方向搅,
这样做出来的肉饼才会软嫩上劲。
5.戴上一次性手套,取适量肉糜,整理成小饼,
按这样做好剩余的,
注意小饼不要做太厚,以免中间不熟。
2.搅打成细腻的肉糜,盛出备用。
3.准备1个香菇和30g洋葱分别切成小碎丁,
为什么要加洋葱和香菇?
因为它们不仅可以去腥,
而且会让肉饼更加鲜香。
4.把切好的香菇、洋葱丁和10g玉米淀粉、
3g葱花加入牛肉糜中,
用筷子朝一个方向搅拌均匀,
一定要朝一个方向搅,
这样做出来的肉饼才会软嫩上劲。
5.戴上一次性手套,取适量肉糜,整理成小饼,
按这样做好剩余的,
注意小饼不要做太厚,以免中间不熟。
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