用酱油腌咸菜的配方,腌咸菜的酱料配方大全

腌制咸菜的秘诀一定要牢记。

·1：腌酱油咸辣椒：10斤辣椒，一斤姜，一斤蒜。

·2：一斤盐，半斤白糖，二斤半酱油。二两白酒，二两味精，花椒大料各一两。

·3：腌脆皮辣椒：三斤辣椒，三两蒜片，三两姜。

·4：5克花椒，三两盐，三两味精。

·5克花椒，三两蒜片，三两姜。三两白糖，一两白酒，酱油一斤。

·6：10斤辣椒，一斤姜，一斤蒜。

·7：酱油一斤。

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