面糊里加油有什么用,调面糊时放点油有什么用

民间高手菜：海蛎煎

鲜香美味海蛎煎，吃不够的闽南味

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调制水淀粉，碗中加入水、红薯粉，将水和红薯粉搅拌均匀，将海蛎放入水淀粉中。

窍门：制作海蛎煎选择小海蛎，方便和鸡蛋同时成熟。

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取两个蛋黄，锅中热油，倒入海蛎和水淀粉，将蛋液均匀倒在海蛎上，煎至成熟。