其实野生北极虾在海里的时候黑头也不是特别的明显，那为什么我们见到的其中一些野生北极虾的“黑头”比较明显呢？大家还记得吗？野生北极虾的捕捞使用的是大型的拖网，这些大拖网将野生北极虾直接从二三百米的深海中拖上来，有的时候起网过快，造成野生北极虾生活的水深在很短时间内发生巨大变化，由于大气压力的快速变化，容易造成虾头（胃部）的破裂，所以胃里的浮游动物也随之扩散出来，这样一来，本来不太明显的黑色胃含物（浮游动物）就显现出来，这是所谓的“黑头”现象产生的另一个原因。
还有一些时候，雌性野生北极虾卵巢内还存有成熟的虾籽，这些野生北极虾的头部会也会呈现出深绿色。
由于被捕获的野生北极虾捕食和产卵周期不同，所以一年中，有时“黑头”出现的比例比较高，而一些时候则根本没有“黑头”现象。
买到的野生北极虾有“黑头”现象怎么办？
小编给你支招，有两种方法：
第一种方法：你先深吸一口气，确保大脑有足够的氧气之后，用你灵光的大脑仔细想一下，“黑头”现象是正常现象，之所以大家会关心这个问题，主要是因为担心有“黑头”的野生北极虾存在质量问题，但这根本就不是质量问题呀，所以你就可以放心的开吃了。
第二种方法：你仔细想了一下，虽然知道“黑头”没有任何问题，但是心里还是觉得不舒服，那就把野生北极虾的虾头摘掉，眼不见心便不烦喽~然后你就可以高兴的开吃了！
