1先将细的龙口粉丝清洗后放在锅中，煮开后关火，略泡一分钟，待粉丝变软即捞出。我们要选用质量好一点的粉丝，有的粉丝一煮就软得不像样子，那种不好，不筋道。
2将煮好的粉丝捞出沥水摆在盘底。有的朋友喜欢将粉丝用芝麻油和鲜味酱油拌一下，一方面防沾一方面入味，我都没有放哦！这个根据自己的喜好来。
3将解冻后的鲜贝丁均匀地摆在粉丝上面。鲜贝的质量也是有好有坏，有的鲜贝在售卖时会用水泡的变得，那样的贝丁在蒸后会缩水很多，也不新鲜，大家在购买时也要注意。
4将蒜拍碎，在加了芝麻油和食用油的锅中炒香，然后加入一点糖，蒸鱼豉油、鲜味酱油炒匀后关火。炒蒜时我用了两种油，芝麻油和普通的食用油。这样的炒出的料汁更香，蒸鱼豉油提鲜并有咸味，它与鲜味酱油您可以两种都放，也可以只放一种，但在注意用量，多了会咸。这个根据自己平时的喜好。
