具体来说，在-18摄氏度以下（冰箱冷冻室的温度）的情况下：
猪、牛、羊等红肉，其冷冻存储时间是10~12个月；
鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉，保质期在8~10个月；
鱼、虾、贝类等海鲜，则一般为6个月左右，但最好在4个月内食用。
此外，大家还要特别注意，保存肉类时最好这样做：
做好时间标识，先存放的先吃，并且在保质期内用掉；
将大块的肉分零后保存，可避免肉类的反复冻存，减少细菌、病毒的侵蚀；
各种肉最好按一次食用的分量进行独立包装，能防止相互串味，还方便解冻。
了解完冷冻肉的时间后，很多人又会问了，那把冷冻肉从冰箱拿出来后，怎么解冻肉才能保住肉应有的营养与美味呢？
猪肉冷冻后，如何快速解冻？给肉类解冻也是困扰不少人的一个问题，有人用热水泡，有人用冷水泡，但到底哪种解冻方法更好呢？
其实，解冻肉类最快速、且不容易流失营养的方法是用微波炉加热。因为肉类在速冻过程中，其组织汁液完全冻成了冰，形成肉汁冰晶。这种汁液的冰晶是一种有价值的蛋白质和肉膏的美味物质。用热水浸泡或用冷水冲洗解冻时，肉汁冰晶很快融化，白白流失了营养。而用微波炉解冻，就可以有效解决这个问题。
烹调猪肉，有何注意？要想健康吃猪肉，烹调时这几点也不能忽视：首先，清洗时要防止水花飞溅，最好用一个器皿装水来洗，不要直接用自来水对着冲，以防溅洒污染。其次，一定要把肉类烧熟煮透，以*灭病菌。烹调时要把生的和熟的食品要分开，以免互相污染。最后，要养成良好的卫生习惯，在处理食物过程避免用不干净的手触摸口眼鼻；在烹调加工结束以后，对台面、容器、厨具等进行清洗和消毒。本文配图均来源于壹图网。
