波兰酵种欧包的做法,快速波兰种欧包的做法

2，发酵好的波兰种面团倒入容器中，加入140克清水，搅拌均匀。

3，然后主面团里的面粉，盐，找一个硅胶刮刀，把面团折叠均匀。

4，折叠好的面团还是比较稀的，因为面团的含水量很大，这时不用担心，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏半小时。

5，半小时后把面团从冰箱拿出来，继续用刮刀折叠几下，再次盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏半小时，这样的步骤重复大约6到8次。