波兰酵种欧包的做法,快速波兰种欧包的做法

6，最后面团会逐渐变得光滑柔软，在砧板上撒一层干粉，手上也沾一些，把面团取出来，按压排气。

7，排好气后把面团切成两份，分别擀成长方形，翻面。

8，从一端开始卷起来，摆在烤盘里，大约28度发酵。

9，发酵好的面团上筛上一层面粉，用刀片割出纹路。