第一步:
土豆削皮切小块,折耳根,葱,香菜洗净切段备用。
然后准备花椒面,辣椒面,孜然,盐,鸡精搅拌均匀备用。
如图所示:
主料:土豆 辅料:折耳根,葱,香菜,辣椒面,花椒面,孜然,盐,鸡精
第二步:
锅中倒入油,我用的是菜籽油,待油热以后倒入土豆,中火煎炸,注意翻炒频率,以免糊了。
如图所示:
油热以后倒入切好的土豆
第三步:
等待土豆煎炸至表面金黄,就可以了,如果喜欢吃干一点的土豆,可以多炸一会儿,我比较喜欢吃火腿肠,所以在快起锅的时候加了一些
如图所示:
煎炸至金黄,加点自己喜欢的火腿肠
第四步:
把折耳根,葱,香菜放在盆的最下边,把刚出锅的土豆倒入,这样热油和土豆可以把葱捂热一点,再倒入准备好的调料,可根据个人口味决定调料的比重,喜欢重口味的可以加一点小米辣,然后搅匀,就可以大开*戒了。
如图所示:
根据个人口味加入调料
土豆成品图
你学会了吗?