炒泡发鱿鱼家常做法,干炒鱿鱼的做法大全

2，把鱿鱼的硬骨、眼睛去掉，搓洗干净后沥干水分备用。

3，把鱿鱼平铺在案板上，用菜刀呈45℃角切花纹，一般切的时候只是轻轻划几刀，呈X型划花刀，然后切成小块。

4，把切好的鱿鱼放进盘中，然后加入适量的食盐、生抽，搅拌均匀，腌制15分钟。

5，这时候，我们准备好配菜，把生姜、大蒜、洋葱、辣椒、小葱全部洗干净备用。把生姜切丝，大蒜切片，小米辣切圈，洋葱切成小块，小葱切成葱花。