紧接着再把枸杞和炒过后的黑芝麻也加入进来,炒的时候会感觉特别的粘,不要着急,只要把所有的材料都翻拌均匀之后就可以关火了。
接下来我们在模具底部铺一张油纸,我这里用的是烤箱的大烤盘,大家可以选用家里适合的容器,然后把它倒入模具里面用擀面杖压平来,让它自然冷却,然后再切成小块即可,我们可以看到这样做出来的阿胶糕非常的漂亮,味道也是棒棒的,我们可以说它是补品,也可以当它是零食小点心。
悦悦制作小心得:(注意事项)
1. 买回来包装好的阿胶通常都是很脆的,我们在没有撕开包装袋之前就用菜刀或是擀面杖敲,这样有袋子的防护就不会崩得到处都是,
2. 这里用到的配料大家可以适量增减,还可以放一些黄芪进来。
3. 家里没有黄冰糖的话,也可以用黑糖,红糖来代替。
4. 注意我们在熬煮阿胶的时候全程都是开小火,火千万不能开得太大了,以免把糖汁炒糊,那样做出来的阿胶会有苦味。
5. 我们把阿胶块用料理机搅碎这一步也是非常的关键,一来可以让阿胶的营养全部稀释出来,二来是可以减少阿胶开火熬煮的时间。
结语:您学会这种阿胶的做法了吗?爱美食的人都是内心充满阳光,积极向上热爱生活的人,悦悦觉得美食就是自己变着法做,做出来家人喜欢吃的,健康的好东西,健康的人最美丽!对此,您有什么看法呢?
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愿上帝赐福给你!