做红糖的步骤,做红糖的流程

2、把甘庶切成细条状，小厨是准备放在料理机里打碎的，如果没有料理机的话，就不用切，直接用家里的擦丝器来擦就行。

3、打碎的甘庶如图所示，可以看到打到很碎的，用手轻轻的一攥就有很多的汁水。

4、把甘庶的汁水都攥出来，用滤网过滤一次，倒入锅中大火煮开，改中火煮，煮的时候要经常用铲子搅拌搅拌。防止粘锅。

5、直到把水分全部蒸发，只剩下庶糖，关火，搅拌至糖变得浓稠且有拉丝感。快速的倒入模具中。