面食怎么鼓泡又空心,面食怎样配料才有韧性

6.稍稍按扁，再用擀面杖擀成长方形面片，厚度0.5厘米左右就好。

7.再找一个工具，杯子或者其他圆形的都可以。在面片上印出圆形生坯。

8.剩下的边角料再次揉成团，然后擀成面片，印出圆形，全部做好之后在面上盖上一张保鲜膜，醒发10分钟。

9.起锅倒油，用筷子试一下油温，筷子扎进油锅厘米，筷子四周快速冒密集的泡泡说明温度可以了，下入生坯。