鸡肉完全上色后，加入刚刚没过鸡肉的清水烧开，盖上盖，中火焖煮10分钟。.
10分钟后，倒入苦瓜翻炒半分钟，再盖上盖焖煮至苦瓜熟了。
用一只小碗加入1茶匙玉米淀粉，3茶匙清水，适量盐拌均匀，倒入锅里烧开后，翻炒均匀就可以关火。这时还可以加入1茶匙蚝油提鲜，加不加蚝油，随你喜欢！
盛碟！一碟荤素搭配，美味又下饭的鸡肉焖苦瓜就做好了！
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